主页 > 时事热点 >

桂花白糖饼

桂花白糖饼的做法详细介绍凤凰彩票欢迎你(5557713.com)

分享桂花白糖饼的做法,让更多人知道 菜系及功效:美味糕点

桂花白糖饼的制作食材:

皮子:精白面粉10公斤,熟猪油3.5公斤,砂糖0.65公斤,80℃热水4公斤油酥:精白面粉5公斤,熟猪油3公斤馅料:绵白糖15公斤,熟面粉3.75公斤,生板油丁(去衣皮)7.5公斤,桂花0.5公斤饼面:白芝麻4公斤(二面凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)麻)。

桂花白糖饼的做法详细步骤

1.皮子和油酥:均与苏式月饼油酥、皮面的制法相同。

2.馅子:先将糖、生猪油丁一起擦透,再和入熟面粉、黄桂花等拌匀。

3.制饼坯:将皮酥、馅各分成10块,摘成120只,取皮酥一块,包入一块馅子,做法和苏式凤凰彩票欢迎你(5557713.com)月饼相同。每只皮酥22.5克、馅22克,包好揿成薄圆形饼坯,两面撒上芝麻。

4.烘焙:过去一般都用炭结小炉,平底锅。现已使用广式烘炉或煤气炉,炉温一般与烘苏式月饼相同。 美食分享,让更多人知道
上一篇:炸梨球 下一篇:白果腐竹粥